4月12日，《燕窝制品》行业标准发布会在国家会议中心隆重举行。由燕之屋牵头起草，中国食品发酵工业研究院有限公司、中国检验检疫科学研究院等单位共同制定的《燕窝制品》行业标准正式发布。燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳出席活动并发言。燕之屋作为活动承办单位，与众多专家学者、业内同仁共同见证行业发展里程碑创举。

图：《燕窝制品》行业标准正式发布（右一：燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，左二：燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳）

标准是企业提升核心竞争力的重要指南，是行业健康有序发展的有力支撑。2014年，燕之屋联合中国标准化研究院等单位，牵头起草并推出国内首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》，结束了燕窝行业长期处于无标准的状态，是燕窝行业向标准化发展的开端。历经十年磨砺，燕之屋牵头起草的国内首个针对燕窝制品的行业标准——《燕窝制品》行业标准问世，标志着燕窝制品行业从此有了统一的规范，为监管部门、消费者和企业提供了明确的指引。

会上，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳就《燕窝产业十年发展现状及未来发展趋势思考》发表见解，他指出：燕窝产业十年间，食用燕窝进口量、燕窝消费市场规模等多方面持续增长，燕窝科学研究稳步、深入发展，行业标准逐步完善。同时，面对消费者日益增长的滋补需求与品质追求，科学研究与标准建设是提升燕窝制品品质、促进燕窝产业发展的关键所在。中国食品发酵工业研究院有限公司副主任仇凯在对《燕窝制品》行业标准的介绍中也指出，燕窝关键技术指标的跟踪研究是项目后续工作计划的重点。

图：燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳作主题分享

燕之屋26年专注高品质燕窝，始终秉持“一碗好燕窝，滋润天下人”的初心，依托科研创新，践行“更健康、更安全、更营养、更便捷”的滋补使命，为国民健康生活保驾护航。2008年，燕之屋自建燕窝营养研究院，由中国工程院、中国科学院的院士以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学、厦门海关技术中心等高校、机构的燕窝研究专家教授组成学术委员会，共同推动燕窝的基础研究以及营养功效的科研活动。为匠造健康营养高品质燕窝，燕之屋持续加大燕窝营养与健康相关研究投入，与北京大学医学部共同成立“燕窝营养与健康协同创新联合实验室”，2022年率先启动国内燕窝的“临床研究”，推动燕窝产业优化升级和技术变革，提升科技成果的转化，更好满足消费者对高品质燕窝的需求。今年3月，燕之屋与印尼国家研究和创新局（BRIN）、印尼燕窝进出口企业PT. ESTA共建燕之屋-印度尼西亚联合实验室，开展国际科研合作，进一步提升科研战略，促进行业高质量发展。2022年，燕之屋燕窝研究院获评“第三十二批省级企业技术中心”称号，燕之屋还获评厦门市“专精特新”中小企业荣誉认证。

图：燕之屋燕窝研究院

图：燕之屋燕窝研究院获评“第三十二批省级企业技术中心”称号

正是基于对消费市场的需求以及燕窝产业未来发展趋势的深入洞察，燕之屋以科研创新驱动燕窝品质稳步提升，力求在还原燕窝天然纯粹滋养的基础上，更大限度提升燕窝营养价值和健康功效。以燕之屋旗下高端燕窝品牌“碗燕”为例，其原料甄选自燕之屋燕窝特钻产区*（*出自燕之屋燕窝研究院《燕窝产区等级评定报告-印度尼西亚2023版》），健康安全，全程皆可溯源；采用121℃高温萃活工艺，深度激发燕窝营养，匠造燕窝清润口感，并通过核心技术，实现碗燕产品“0脂肪、0防腐剂、0增稠剂”*（*指本产品生产过程中0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，0%添加增稠剂琼脂），是中国燕窝行业的“品质名片”，成为中国国家击剑队指定燕窝产品。

图：燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品

凭借燕窝行业“领头燕”的实力和地位，燕之屋被赋予牵头起草《燕窝制品》行业标准的重任，为筑起这一行业里程碑贡献关键力量。发布会上，厦门海关技术中心研究员徐敦明对标准进行了解读，指出该项标准对燕窝制品的原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等内容提出了明确要求，还规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类，解决了燕窝制品质量标准缺失问题，为行业提供了规范市场的依据，对行业燕窝生产的质量控制起到重要的作用。燕之屋充分发挥行业头部企业优势，以专业实力为基，以实践经验为梁，全力助推行业标准化建设，被授予《燕窝制品》行业标准牵头起草单位牌匾。

图：燕之屋被授予《燕窝制品》行业标准牵头起草单位牌匾

中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检总局执法督查司司长严冯敏在会上表示：“持续提升食品安全、食品质量，保障食品安全，推动食品产业高质量发展，需要燕之屋等重质量、树品牌、守诚信的行业典范企业，发挥示范引领作用。”作为牵头起草单位，燕之屋将深度贯彻执行《燕窝制品》行业标准，进一步完善企业质量监管体系，为消费者提供高品质、高营养的燕窝产品；同时，履行行业领军企业的责任和担当，推动燕窝产业持续向科学化、标准化、可持续发展迈进，推动大健康产业、食品产业高质量协同发展。